Assalamulaikum sahabat ND, kali ini saya akan berbagi resep sederhana berbahan dasar terong. Tahukah sobat, terong ungu ternyata memiliki kandungan gizi yang cukup kaya, antara lain: air, protein, lemak, karbohidrat, kalori, serat kasar, kalsium, besi, fosfor, karotin, vitamin B1, B2, C dan vitamin P, asam nikotinat, dan lain-lain.
Nah resep berbahan terong yang akan saya share kali ini adalah Balado Terong. Tapi menurut saya, rasanya nggak jauh beda dengan sambal terong. Pengolahannya saja yang berbeda.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
2 buah terong ungu, potong-potong, rendam dalam air terus digoreng.
1 sdm minyak untuk menumis
gula dan garam secukupnya
Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah
1/4 sdt terasi bakar
Cara Membuat Balado Terong
:
1. Panaskan minyak.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tuang air, beri garam dan gula pasir.
4. Masukkan terong yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk, masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan.
Demikian sobat, Resep Balado Terong yang saya bagikan. Semoga membuat sobat terinspirasi untuk menyiapkan menu berbuka puasa nanti sore. Selamat mencoba.
0 komentar:
Post a Comment
Aturan berkomentar disini
1. Bebas tapi sopan.
2. Jangan Menyertakan Link Hidup