Pentol dari Daging Kambing

 Edisi khusus Idul adha  kali ini saya akan membagikan resep pentol dari daging kambing. Sebelumnya baca dulu edisi idhul adha lainnya resep gulai kambing dan mengolah daging kambing. 

 

Berbicara tentang pentol/meatball. Makanan ini sangat akrab di dalam kehidupan sehari-hari. Kita banyak menemukan banyak penjual kaki lima/penjual keliling yang menjajakan pentol. Tak heran jajanan ini laris manis di pasaran. Berikut kami bagikan resep pentol yang menggunakan daging kambing.

Resep Pentol dari  Daging Kambing

 

Bahan-bahan

200 gram daging kambing

200  gram tepung tapioka

100 gram  tepung terigu serba guna

100 ml air es 

1 butir telur

1/2 sdt soda kue

garam dan penyedap secukupnya

Bumbu Halus

4 bawang putih

2 bawang merah

1 sdt lada

Cara Membuat Pentol dari Daging Kambing

- Potong potong daging kambing. Masukan ke dalam blender masukan juga air es, Blender sampai halus.

- Bila sudah halus keluarkan dari blender ke wadah lain. 

- Masukan bumbu halus, garam, penyedap rasa, telur dan soda kue.

- Aduk sampai tercampur rata.

- Lalu masukan tepung tapioka dan tepung terigu serbaguna, uleni sampai kalis.

- Didihkan air sampai mendidih.

- Bulat-bulatkan adonan bakso dengan cara di kepal kepalkan di tangan. Masukan ke dalam air mendidih         

   bakso sampai mengapung kecilkan api.

- Bila sudah habis adonan dan masak kembali baso sampai matang dan terapung semuanya.. Lalu angkat dan        sajikan dengan kuah bakso.